Sop Ikan (Resepi Mak)

Bahan-Bahan:
2 ulas bawang putih
sebesar setengah ibu jari halia
setengah biji bawang merah, dihiris
sebesar setengah ibu jari belacan
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu serbuk ketumbar
setengah senduk minyak
1 kayu manis & 1 bunga lawang
3 mangkuk air
ikan gelama yg sudah disiang dan dicuci dgn asam
daun sop buat hiasan
serbuk lada putih secukup rasa
garam secukup rasa

Cara Memasaknya:
1. Sediakan ikan yg telah dicuci dgn asam.
2. Tumbukkan bawang putih, belacan dan halia sehingga lumat.
3. Hangatkan minyak di dalam kuali. Masukkan kayu manis dan bunga lawang.
4. Tumiskan bahan yg ditumbuk itu bersama bawang merah, serbuk kunyit dan serbuk ketumbar sehingga garing.
5. Masukkan air kemudian didihkan. Tabuhkan garam dan lada putih secukup rasa.
6. Masukkan ikan dan biarkan didih sehingga ikan empuk. Kemudian angkat.