Sambal Sotong Tin

Bahan-Bahan:
4 ulas bawang putih
1/2 bawang besar dihiris
1 setengah senduk minyak
2 sudu besar bawang merah yg dikisar
2 senduk lada kisar
sotong tin, dibuang sos nya dan dicuci dgn air cuka, 1 sudu
sedikit air asam
garam secukup rasa

Cara Memasaknya:
1. Sediakan sotong tin.
2. Tumbukkan bawang putih, lada merah dan belacan sehingga lumat.
3. Hangatkan minyak di dalam kuali. Tumiskan bahan yg ditumbuk itu dan bawang merah sehingga garing.
4. Kemudian masukkan lada kisar dan gaul sehingga garing.
5. Tuangkan sedikit air asam. Biarkan didih dan tabuhkan garam.
6. Masukkan sotong dan didihkan. Kemudian angkat.