Ayam Masak Merah

Bahan Blender:
1 btg serai
1 ibu jari halia
3 biji lada merah
1 biji lada hijau
1 biji bawang merah
4 ulas bawang putih

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (medium) - dipotong 14, digoreng lembab dengan kunyit dan garam
1 tin kecil tomato puri
1 sudu besar rempah kari daging

1/2 senduk minyak
3 buah pelaga
1 biji bunga lawang
4 biji bunga cengkih
setengah kayu manis

secawan air
garam secukup rasa

Cara Memasaknya:
1. Sediakan ayam yang sudah digoreng.
2. Hangatkan minyak, kemudian masukkan buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih dan kayu manis.
3. Tumiskan bahan blend sampai garing. Kemudian taburkan rempah kari.
4. Masukkan air dan ayam, biarkan ayam empuk.
5. Masukkan tomato puri, dan taburkan garam. Gaul rata, kemudian angkat.