Spicy Chicken & Mushroom Aglio Olio

Bahan Ayam untuk di-marinate:
300g ayam potong, di potong kecil (1 pkt of the Giant supermarket chicken fillet)
1-1/2 sudu besar lemon
1 sudu besar dried parsley
2 ulas bawang putih, di tumbuk
1/2 sudu kecil garam
extra virgin olive oil (untuk memasak ayam)

Bahan-bahan:
200g button mushrooms (dicuci dan dihiris)
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
250g pasta
1-1/2 sudu kecil dried parsley
1/2 sudu kecil crushed red pepper (kalau nak masak utk budak2, jgn masukkan ni)
extra virgin olive oil
garam secukup rasa

Cara Memasaknya:
1. Perapkan ayam dengan bahan-bahan untuk beberapa minit. Kemudian, panaskan sedikit minyak dan masakkan ayam. Jangan sampai ayam tu kering. Asingkan di dalam mangkuk tanpa air ayamnya.
2. Rebuskan pasta dengan sedikit garam dan olive oil sehingga el-dente. Toskan dan asingkan.
3. Panaskan minyak dan saute button mushrooms sehingga warnanya golden brown.
4. Tolakkan ketepi dalam pan/kuali dan tumiskan bawang putih.
5. Kemudian, masukkan pasta, parsley dan garam. Gaulkan rata, dan angkat. Kalau nak pedas, taburkan crushed red pepper.