Kentang Orak Arik Telur

Bahan-Bahan:
2 biji kentang, saiz besar
2 biji telur
1/2 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu makan udang kering
2 ulas bawang putih
1 sudu besar bawang merah yg dikisar

Cara Memasaknya:
1. Rebuskan kentang, dikupaskan kulit dan dipotong kecil. Asingkan.
2. Kocok telur dengan garam dan lada putih, ketepikan.
3. Tumbuk udang kering dan bawang putih hingga lumat.
4. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk bersame bawang merah kisar.
5. Masukkan kentang dan gaul. Kemudian masukkan telur.
6. Kacau hingga telur masak kemudian angkat.